در دومین روز از بیست‌وچهارمین دوره نمایشگاه بین‌المللی محصولات، مواد اولیه و ماشین‌آلات شیرینی و شکلات، نشستی تخصصی با محوریت بررسی چالش‌ها و فرصت‌های صنعت شیرینی و شکلات در غرفه اتاق تهران برگزار شد. این نشست که با حضور پیمان فلسفی، رئیس فراکسیون کشاورزی پویا و امور عشایر مجلس، محمدرضا غفراللهی رئیس کمیسیون تسهیل و توسعه تجارت، عطااله اشرفی اصفهانی، نایب‌رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع تبدیلی اتاق تهران و همچنین جمعی از فعالان این صنعت بر‌پا شد، فرصتی برای طرح مسایل و انتظارات فعالان صنعت شیرینی و شکلات فراهم کرد.

رئیس کمیسیون تسهیل و توسعه تجارت اتاق تهران در ابتدای این نشست با اشاره به اهمیت صنعت شیرینی و شکلات در حوزه صنایع غذایی و نقش آن در ارزآوری و رشد اقتصادی کشور گفت: محصولات ایرانی در این بخش، جایگاه قابل توجهی در کنار سایر محصولات در بازارهای جهانی کسب کرده و احراز این موقعیت نشان می‌دهد که سرمایه‌گذاری بخش ‌خصوصی در این صنعت نتایج مثبتی به همراه داشته است. بنابراین درخواست ما این است که دولت و مجلس کمک کنند تا ظرفیت‌های خالی این صنعت پر شود تا در سایه پر شدن این خلا، اشتغال در این صنعت دوبرابر شده و صادرات آن نیز دست کم به پنج برابر افزایش پیدا کند.

به گزارش روابط عمومی اتاق تهران، محمدرضا غفراللهی افزود: حمایت از این صنعت، چندان امر پیچیده‌ای نبوده وکافی است اجازه دهند که صادرکنندگان بتوانند از محل ارز حاصل از صادرات خود، مواد مصرفی یا ماشین‌آلات مورد نیازشان را وارد کنند. در حالی که کمبود مواد اولیه در صنعت شیرینی و شکلات به معضلی جدی تبدیل شده و ‌رسته‌ای که می‌تواند نقطه قوت صنعت ایران باشد در حال تبدیل شدن به نقطه ضعف است.

او ادامه داد: تعدادی از شرکت‌های صاحب‌نام از حضور در این نمایشگاه صرف نظر کرده‌اند و دلیل آنها این است که به دلیل کمبود مواد اولیه از جمله پودر کاکائو قادر به قبول تعهد در قبال تولید محصول نیستند.

غفراللهی عدم هماهنگی دستگاه‌‌ها از جمله سازمان استاندارد و سازمان غذا و دارو را در بروز اختلال در صادرات صنایع غذایی اثرگذار دانست و گفت: موازی‌کاری در نظارت و همچنین افزایش پی‌درپی هزینه‌های آزمایشگاهی نیز بسیار چالش برانگیز شده است.

رئیس کمیسیون تسهیل و توسعه تجارت اتاق تهران در بخش دیگری از سخنانش، رونق صادرات در صنعت شیرینی و شکلات را در گرو بازنگری در نرخ گندم صنف و صنعت دانست و گفت که اگر دولت می‌گوید امکان بازنگری در نرخ خرید تضمینی گندم وجود ندارد، می‌تواند اجازه دهد که فعالان صنایع غذایی گندم و آرد مورد نیاز خود را با قیمت‌های مقرون به صرفه‌تر وارد کنند.

عطااله اشرفی اصفهانی، نایب‌رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع تبدیلی اتاق تهران هم در سخنانی به برخی چالش‌های صنایع غذایی و شیرینی و شکلات اشاره کرد و گفت که توزیع امور این صنایع میان وزارت‌خانه‌های صمت، جهاد کشاورزی و بهداشت به موازی‌کاری و سردرگمی فعالان بخش‌خصوصی دامن زده است و تمرکز امور این صنایع در یک وزارتخانه بسیار راهگشا خواهد بود.

کاهش صادرات شیرینی و شکلات به یک‌‌چهارم

سیدیوسف قاضی‌عسگر، رئیس انجمن شیرینی و شکلات، هم از کاهش صادرات در این صنعت سخن گفت و افزود: بررسی‌های وزارت صمت نشان می‌دهد که صنعت شیرینی و شکلات پتانسیل صادرات سه میلیارد دلاری را دارد. این صنعت البته سابقه صادرات یک میلیارد دلاری در سال‌های گذشته را نیز داشته است؛  اما ارزش صادرات در این بخش اکنون به حدود 270 تا 300 میلیون دلار رسیده است و دلیل این کاهش، کمبود مواد اولیه و بوروکراسی پیچیده در ثبت سفارش مواد اولیه است.

او با بیان اینکه مسایل مربوط به رفع تعهد ارزی و عدم دسترسی به انرژی کافی از دیگر چالش‌های این صنعت است، ادامه داد: با هر بار قطع  برق، تولید به مدت 4 الی 5 ساعت متوقف شده و مواد اولیه هم به ضایعات تبدیل می‌شود.

انحصار تامین سه ماده اولیه اصلی در اختیار دولت است

در ادامه جمشید مغازه‌ای، از دیگر فعالان این صنعت، با اشاره به اینکه تامین سه ماده اولیه اصلی صنعت بیسکوئیت، شیرینی و شکلات شامل گندم، روغن و شکر در انحصار دولت است، این درخواست را مطرح کرد که دست‌کم مباشرت تامین گندم صنف و صنعت به بخش‌ خصوصی واگذار شود. او همچنین خواستار احیای فراکسیون یا کمیته صنایع غذایی برای پیگیری امور بخش‌خصوصی در مجلس شورای اسلامی شد.

کاهش ورود مواد اولیه به روایت آمار

در ادامه این جلسه رضا فریدنیا که به نمایندگی از دفتر صنایع غذایی، دارو و بهداشتی وزارت صمت در این جلسه حضور یافته بود، آماری از روند صادرات صنعت شیرینی و شکلات ارائه کرد و گفت: صادرات در این صنعت در 5 ماهه نخست امسال 8 درصد رشد منفی داشته در حالی مقایسه صادرات در سال 1403 به نسبت 1402 رشد 13 درصدی را نشان می‌داد.

او افزود: واردات مواد اولیه این صنعت هم با کاهش روبه‌رو بوده و از لحاظ وزنی 40 درصد و از لحاظ ارزش 8 درصد منفی بوده است.

احیای کمیته صنایع غذایی در کمیسیون کشاورزی مجلس

پس از طرح این مسایل، رئیس فراکسیون کشاورزی پویا و امور عشایر مجلس شورای اسلامی به مسائل مربوط به فرآیند واردات و صادرات محصولات کشاورزی و نقش وزارت جهاد کشاورزی در این فرآیندها پرداخت و گفت: وزارت جهاد کشاورزی مسئول صدور مجوزها و تاییدیه‌های مربوط به واردات و صادرات محصولات کشاورزی است. اما در فرآیند ثبت سفارش، وزارت صمت نیز وظایفی دارد و مسئول بودن دو وزارتخانه در این امر، باعث معطلی و کندی در روند ورود و خروج محصولات می‌شود. بنابراین، باید از طریق تسهیل در این فرآیند از معطلی‌های بی‌مورد جلوگیری شود.

به گزارش روابط عمومی اتاق تهران، پیمان فلسفی در ادامه از احیای کمیته صنایع غذایی ذیل فراکسیون کشاورزی مجلس بنا به درخواست فعالان بخش ‌خصوصی خبر داد و گفت: در این کمیته مسایل مربوط به کاهش رشد صادرات و کاهش ورود مواد اولیه را به صورت جدی‌تری مورد بررسی قرار خواهیم داد.

فلسفی با ابراز نگرانی نسبت به کاهش صادرات صنعت شیرینی و شکلات به حدود یک چهارم سال‌های گذشته گفت: از همه ظرفیت‌های قانونی برای پاسخگو کردن دولت در قبال کاهش صادرات استفاده خواهیم کرد و چنانچه قوانین نیاز به اصلاح داشته باشند، بازنگری در آنها را در دستور کار قرار می‌دهیم.

او با بیان اینکه افزایش نامتعارف هزینه‌های آزمایشگاهی نظیر هزینه‌های مربوط به صدور گواهی بهداشت را پیگیری می‌کند، گفت: تلاش خواهیم کرد که بحث قیمت گندم و آرد صنف و صنعت نیز با رویکرد حمایت از صادرات و اثربخشی بیشتر در بودجه سال ‌آینده تنظیم شود.

لازم به ذکر است که شنبه 29 شهریورماه روز پایانی بیست‌وچهارمین نمایشگاه بین‌المللی محصولات، مواد اولیه و ماشین‌آلات شیرینی و شکلات است. اتاق تهران در این نمایشگاه حضور دارد و در سالن خلیج فارس 44B، غرفه شماره 16 میزبان فعالان اقتصادی است.