*سال 96 ازنظر میزان بارندگی سال سختی برای کشاورزان پیش‌بینی‌شده است. کاهش میزان بارندگی تا چه اندازه در میزان تولید محصولات باغی اثر گذاشته؟

افزایش تولید محصولات باغبانی در کشور تابع آب سبز نسبت بنابراین کاهش میزان بارندگی در یک سال آبی بر تمام محصولات باغی در کشور اثر ندارد. در تولید محصولات آبی بیشتر از آب‌های زیرزمینی و سطحی استفاده می‌شود البته بارش باران بر تولید محصولاتی مثل انگور و تولید بادام اثرگذار است. تولید حدوداً 22 میلیون تن محصول باغبانی در سال 96 را پیش‌بینی کردیم که 2 میلیون و 300 هزار تن آن گلخانه‌ای تولید می‌شود و بقیه محصولات سردرختی و بوته‌ای است. این پیش‌بینی ماست و در شرایط فعلی عامل خاصی به وجود نیامده که در روند تحقق این ارقام خللی ایجاد کند. سال گذشته سرمازدگی به محصولات باغی آسیب زد اما امسال تا این ماه از سال چنین مشکلی نداشتیم.

*نظام خرده مالکی در بخش باغی چقدر به صادرات آسیب‌ زده است؟  

به‌طورکلی نظام بهره‌برداری در ایران خرده مالکی است. البته کشت‌های بزرگ توسط بعضی فعالان بخش خصوصی ایجادشده است و  برخی نهادها و بنیادها  مثل آستان قدس یا ستاد اجرایی فرمان امام(ره) هم با زیر کشت بردن  اراضی بزرگ تولید قابل‌توجهی  دارند اما در مورد صنایع تبدیلی محصولات باغی، به نظر نمی‌رسد که نظام خرده مالکی آسیب‌زا باشد. چراکه صنایع از سرریز محصولات باغی استفاده می‌کنند. در زمینه سیب، انگور، زعفران و پسته که از محصولات صادراتی ایران است سرریز تولید داریم.

*روند مکانیزاسیون در باغبانی چگونه پیش می‌رود؟

فرایند مکانیزاسیون در باغبانی مثل دیگر بخش‌ها پیشرفت نکرده است. راه طولانی در این زمینه در پیش داریم. سه مرحله پیش‌تولید، تولید و پس از تولید داریم و این زنجیره باید تکمیل شود. در مورد بعضی از محصولات برای تبدیل محصول به فرآورده و ایجاد ارزش‌افزوده اقداماتی انجام‌شده اما در مورد محصولاتی مثل سیب که بیشتر مصرف تازه خوری دارد، شرایط متفاوت است. در مورد زعفران از نظر فرآوری ثانویه شرایط خوبی داریم. 360 تا 400 هزار تن زعفران در کشور تولید می‌شود و فرصت سرمایه‌گذاری برای  تولید محصولاتی با جنبه‌های دارویی، خوراکی و بهداشتی وجود دارد. در مورد محصولاتی مثل خرما و انگور هم این فرصت وجود دارد اما نکته این است که راه طولانی در زمینه مکانیزاسیون داریم.