روند قیمت موادغذایی در جهان در ثبات قرار دارد و هزینه واردات مواد غذایی در جهان کاهش پیدا کرده است.

قیمت مواد غذایی در ماه می به مقدار ناچیزی بالا رفت. براساس گزارش غذایی فائو، این چشم انداز به ذخایر رو به رشد مواد غذایی اشاره می کند.

کمتر شدن قیمت مواد غذایی نسبت به سال گذشته، نشان از کاهش هزینه واردات مواد غذایی در جهان دارد. در پایین این سال، این هزینه ها به 986 ملیارد دلار- کمتر از یک تریلیون برای اولین بار از سال 2009- رسید.

تولیدات گندم در سال 2016 برای چهارمین سال متوالی بیشتر خواهد شد. تولید گندم باعث افزایش موجودی مهمترین غلات جهان نسبت به 15 سال گذشته شده است.

استفاده گندم اما اندکی کاهش پیدا خواهد کرد، چرا که کشاورزان برای تغذیه دام های خود از ذرت استفاده می کنند. این مورد به طور فزاینده به تصمیم دولت چین به منظور کاهش دادن ذخایر ذرت اتفاق افتاده است. حرکت چین نقش مهمی در بازارهای بین المللی داشته است که منجر به کاهش شدید تقاضا برای جو و سرگوم بوده است. فائو اعلام کرده است، کاهش تقاضا ممکن است باعث رقابت شدید صادرکنندگان عمده شود. آزادسازی ذخایر دولت چین همچنین ممکن است روی قیمت برنج تاثیر بگذارد. برنج که در اواخر سال 2015 بعد از یک دوره کاهش طولانی مدت به ثبات رسیده بود.

قیمت لبنیات در همان میزان کم باقی خواهد ماند. همچنین انتظار می رود که تولید گوشت با توجه به مقدار ثابت تولید گوشت مرغ، رشد کند.

در مقابل روغن های گیاهی به دلیل تلفات سنگین ال نینو و چشم انداز تولید بدتر برای تولید روغن پالم در جنوب شرقی آسیا و تولید سویا در جنوب آمریکا رو به افزایش است.

شاخص قیمت موادغذایی در ماه می افزایش پیدا کرد. این افزایش هم به دلیل رشد قیمت شکر رخ داد. قیمت مواد غذایی در ماه می برای چهارمین ماه متوالی رشد کرد. این رشد معادل 2.1 درصد نسبت به ماه آوریل بود، اما هنوز هم قیمت ها 7 درصد نسبت به مدت مشابه سال گذشته کمتر هستند.

افزایش قیمت شکر نسبت به ماه قبل 11.7 درصد رشد کرد. همین رشد در گروه شکر باعث رشد قیمت های موادغذایی در ماه می شد. دلیل این افزایش هم وخامت در چشم انداز تولید در هند، به عنوان یکی از دو تولیدکننده بزرگ جهان بوده است.

شاخص قیمت غلات هم 1.6 درصد نسبت به ماه آوریل افزایش پیدا کرد که دلیل آن افزایش شدید قیمت ذرت بود.

شاخص قیمت گوشت 2 درصد رشد را تجربه کرد. دلیل این افزایش هم تقاضا واردات سریع آسیا برای واردات گوشت از اتحادیه اروپا بوده است.

در این میان شاخص قیمت مواد لبنی نسبت به سال گذشته 24 درصد کاهش پیدا کرده است. البته نسبت به ماه آوریل 0.4 درصد رشد را بدست آورد که دلیلش تقاضای بین المللی برای پودر شیر و کره بوده است.

در مقابل، شاخص قیمت روغن های گیاهی 1.8 درصد کاهش یافت. این کاهش به دلیل کاهش تقاضای واردات از چین، هند و اتحادیه اروپا بوده است.

پیش بینی فائو از افزایش تولید گندم و ذرت

فائو پیش بینی کرده است که تولید غلات در سال 2016، 2543 میلیون تن برسد که 0.7 درصد کمتر از رکورد سال 2014 است. همچنین انتظار می رود استفاده از غلات هم 2546 میلیون تن باشد.