بیش از 90 درصد مردم در سراسر جهان باید در هوای آلوده نفس بکشند. سوخت های فسیلی دلیل اصلی این ماجراست. افرادی که از این ماجرا رنج می برند، کسانی هستند که در مکان های شلوغ زندگی می کنند، جایی که تغییر شکل حمل و نقل و انرژی پاک اتفاق نیفتاده است و یا به کندی رخ می دهد. این امر به ویژه در بعضی مناطق آسیا مشهود است. جایی که دودهای غلیط حتی به حومه شهر و خانه مردم هم وارد می شود.
بیش از 90 درصد مردم در سراسر جهان باید در هوای آلوده نفس بکشند. سوخت های فسیلی دلیل اصلی این ماجراست. افرادی که از این ماجرا رنج می برند، کسانی هستند که در مکان های شلوغ زندگی می کنند، جایی که تغییر شکل حمل و نقل و انرژی پاک اتفاق نیفتاده است و یا به کندی رخ می دهد. این امر به ویژه در بعضی مناطق آسیا مشهود است. جایی که دودهای غلیط حتی به حومه شهر و خانه مردم هم وارد می شود.
آلودگی هوا حاوی ذرات ریزی است که می تواند وارد بدن و ریه ها شود و مشکلات تنفسی، قلبی و عروقی مانند حملات آسم، ضربان قلب نامنظم، افزایش استرس، التهاب و بیماری های مزمن مانند دیابت و سرطان به وجود آورد. در واقع به گزارش سازمان بهداشت جهانی آلودگی هوا، مسئول 7 میلیون مرگ زودرس در جهان آلودگی هوااست و بزرگترین خطر سلامتی محیط زیستی محسوب می شود.
تنها راه حل درازمدت قابل قبول، تسریع روند انتقال به یک اقتصاد کم کربن و تغییر معکوس تغییرات آب و هوایی است. اما در عین حال مردم برای محافظت از سلامتی خود باید چه اقداماتی انجام دهند؟
طبق مطالعات اخیر، غذایی که می خورید ممکن است نجاتتان دهد. محققان به این نتیجه رسیده اند که تغذیه مناسب می تواند بیماری های مرتبط با هوای آلوده را از بین ببرد حتی اثرات منفی ذرات ریز را تغییر دهد. اگر شما یکی از یک میلیارد نفر به حساب می آیید که در انتظار تنفس در هوای تازه هستید به این معنی است که شما باید مصرف ویتامین ها را افزایش دهید.
پروفسور جینژو ژائو، استاد دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه فودان چین در مطالعه ای درباره تاثیر ذرات ریز به نام PM 2.5 و راه حل های تغذیه ای انجام داده است. به گفته او ترکیبات مطلوب موادمغذی برای جلوگیری یا کاهش تاثیر ذرات روی سلامت بدن مهم هستند.
برخی از مواد مغذای شامل اسیدهای چرب اشباع نشده مانند امگا 3 و همچنین ویتامین های C و E است. ماهی های چرب مانند ماهی آزاد، منبع خوبی برای امگا 3 هستند و می توانند خطر بیماری های قلبی و عروقی و سکته را کاهش دهند. ویتامین C وE هم در بسیاری از میوه ها و سبزیجات، آجیل و روغن های گیاهی یافت می شود. آنتی اکسیدان های قدرتمند داخل این خوراکی ها به بدن کمک می کند تا با رادیکال های آزاد مبارزه کند و واکنش التهابی منظم خود را بازگرداند. برای افرادی که ویتامین های کافی از طریق غذا دریافت نمی کنند، مکمل ها منبع خوبی برای مواد مغذی و تقویت کننده سلامت محسوب می شوند.
البته ویتامین ها و امگا 3 تنها بخشی از یک راه حل هستند. این ماجرا مسئولیت آلوده کنندگان، قانونگذاران و مستولان را در اجرای قانون و مقرراتی برای توقف آلودگی را کاهش نمی دهد. این بدان معنی است که دولت ها، دانشمندان و بخش خصوصی باید در ادامه تحقیقات در زمینه بهبود تغذیه کار کنند، چرا که این روش آسان و ارزان است و ممکن است یکی از راه های کمک به یک میلیارد نفری باشد که در انتظار تنفس در هوای پاکیزه هستند. گاهی اوقات به معنای واقعی کلمه، آلودگی هوا باید متوقف شود.