محمدحسین عزیزی، رییس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران در گفتگو با سایت اتاق تهران مطرح کرد

نظارت دقیقی برفعالیت واحدهای تولیدی صورت می گیرد

 چند وقتی می شود که عکس هایی از کارخانه های سوسیس و کالباس سازی دست به دست در فضای مجازی می چرخد و گفته می شود که در کارخانه های مواد غذایی از تاج خروس و گوشت سگ استفاده می شود. البته که مسئولان مختلف در صحبت های مختلف این ماجرا تکذیب کرده اند. اما باز هم خبرهای این موضوع همین طور منتشر می شود.

محمدحسین عزیزی، رییس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران در گفتگو با سایت اتاق تهران درباره این مسایل بیان کرد: بیشتر این صحبت ها شایعه است. حتی در تولیدی های غیرمجاز هم امکان ندارد از گوشت سگ برای تولید سوسیس و کالباس استفاده کنند.

به گفته عزیزی، به هرحال، در این کارخانه ها، آدم های متعددی رفت و آمد می کنند. به این ترتیب، امکان استفاده از این موارد در این محصولات امکان پذیر نیست. رییس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران همچنین معتقد است: این فیلم ها و عکس هایی که در فضای مجازی دست به دست می شود و به این ماجرا دامن زده، مربوط به کشورها چین و تایوان است. این موارد امکان ندارد حتی در کارخانه های زیرپله ای و غیرمجاز ایران رخ دهد.

البته او به این موضوع هم اشاره کرد که ممکن است یکسری از کارخانه از مواد ارزان برای تولید سوسیس و کالباس استفاده کنند. عزیزی ادامه داد: به طور مثال ممکن است در کارخانه های غیرمجازی از سویا و گوشت های ارزان قیمت، مثل گوشت قلوه گاه و پوست مرغ استفاده شود، اما در کارخانه دارای مجوز چنین موضوعی رخ نمی دهد.

به گفته عزیزی، مردم گمان می کنند که زمانی که گفته می شود، تاج خروس در سوسیس و کالباس استفاده می شود، این تاج خروس، همان سر خروس است، اما در واقع تاج خروس، نوعی گیاه و غله مانند گندم است. در بسیاری از کشورهای دنیا از آرد تاج خروس نان درست می کنند.

مجید افلاکی، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی هم در این باره گفته است شایعاتی درباره استفاده از مواد غیرمجاز مانند استفاده از گوشت سگ در تولید سوسیس و کالباس در فضای مجازی مطرح شده که برای مشخص شدن مسببان، موضوع از سوی پلیس فتا در حال پیگیری است.

به گفته او هیچ‌گونه تخلفی در استفاده از مواد اولیه در واحد‌های عضو این اتحادیه وجود ندارد. عملا جای تخلف در استفاده از مواد اولیه غیرمرغوب وجود ندارد، چرا که وضعیت نظارت در کارگاه‌ها و کارخانه‌های تولیدی تحت پوشش اتحادیه بسیار سنگین است و سازمان استاندارد از استاندارد‌های اجباری برای تولید اینگونه محصولات غذایی استفاده می‌کنند.